Un puerro picado
Una zanahoria picada
250 gramos de carne de pollo y pavo picada
Aceite de oliva, sal, fideos gordos
Sobre un litro de caldo de pollo,
Rehogar las verduras en el aceite de oliva, añadir un poco de sal de esta manera se hacen antes, cuando están pochadas se le añade la carne, tenemos que saltearlas muy bien, siempre con cubiertos de madera, son los mejores para mover la comida.
Lo dejaremos rehogar sobre unos 4 a 6 minutos, todo depende de la carne, cuando tiene color dorado añadiremos el caldo de pollo (que habremos hecho con unos esqueletos de pollo, y algunas verduras).
Y dejaremos hervir otros 5 minutos, entonces echaremos los fideos (yo suelo echar los gordos). No echar muchos pues engordan bastante, dejar cocer el tiempo que marque el paquete, rectificar de sal y servir.
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