Ingredientes
200 g setas temporada;
100 g hojas canónigo;
1 mozzarella;
1 Cubito MAGGI;
2 rebanadas pan molde;
2 cucharadas piñones
2 cucharadas de vinagre jerez
hojas albahaca fresca
hojas lechugas variadas
aceite oliva
sal
PREPARACIÓN
Lavar las setas, cortarlas en láminas, sazonarlas con el cubito de caldo desmenuzado y rehogarlas en un poco de aceite; freír ligeramente los piñones; cortar las rebanadas de pan en dados y dorarlos en aceite caliente. Cortar la mozzarella en dados. Separar las hojas de canónigo y mezclarlas con las setas, la lechuga troceada, el pan frito y la mozzarella. Añadir los piñones y aliñarlo con la vinagreta. Vinagreta: Batir 8 cucharadas de aceite con el vinagre, una pizca de sal y unas hojas de albahaca finamente picadas
sábado, 26 de junio de 2010
ENSALADA DE QUESO Y JAMÓN DE PATO
Ingredientes
4 peras;
80 g queso manchego semi;
50 g jamón pato;
150 g mezcla lechugas;
3 cucharadas piñones.
Salsa:
10 cucharadas aceite oliva;
3 cucharadas de vinagre jerez,
2 cucharadas de Jugo MAGGI,
2 cucharadas de miel
1 dcucharadas e mostaza;
zumo limón;
sal;
aceite oliva
A cocinar
Freír los piñones en aceite hasta que estén ligeramente dorados. Pelar las peras y partirlas en láminas un poco gruesas, rociarlas con el zumo de limón para que no se ennegrezcan. Mezclar las lechugas con los higos y los piñones y cubrirlo con las lonchitas de jamón y el queso cortado en lascas finas.
Salsa: Batir el aceite con el vinagre, el jugo Maggi, la miel y la mostaza y sazonarlo con sal.
4 peras;
80 g queso manchego semi;
50 g jamón pato;
150 g mezcla lechugas;
3 cucharadas piñones.
Salsa:
10 cucharadas aceite oliva;
3 cucharadas de vinagre jerez,
2 cucharadas de Jugo MAGGI,
2 cucharadas de miel
1 dcucharadas e mostaza;
zumo limón;
sal;
aceite oliva
A cocinar
Freír los piñones en aceite hasta que estén ligeramente dorados. Pelar las peras y partirlas en láminas un poco gruesas, rociarlas con el zumo de limón para que no se ennegrezcan. Mezclar las lechugas con los higos y los piñones y cubrirlo con las lonchitas de jamón y el queso cortado en lascas finas.
Salsa: Batir el aceite con el vinagre, el jugo Maggi, la miel y la mostaza y sazonarlo con sal.
ENSALADA DE PASTA CON BACALAO Y PIMIENTOS
Ingredientes
1 barqueta Tortelloni BUITONI;
1 pimiento rojo asado;
300 g bacalao desalado;
1 lata atún escabeche; 1
huevo duro;
1 diente ajo;
aceite oliva;
aceite aceitunas negras opcional;
sal;
vinagre jerez.
PREPARACIÓN
Hervir la pasta en abundante agua con sal hasta que esté en su punto; escurrirla, extenderla en una fuente y aliñarla con aceite y un poquito de vinagre. Dejarla enfriar. Picar el diente de ajo y rehogarlo en un poco de aceite, a fuego suave. Desmenuzar el bacalao y mezclarlo con el atún, el huevo duro picado, el pimiento cortado en tiras muy finas y el ajo frito. Añadir la pasta, sazonarlo con sal y aliñarlo con aceite de aceitunas negras.
1 barqueta Tortelloni BUITONI;
1 pimiento rojo asado;
300 g bacalao desalado;
1 lata atún escabeche; 1
huevo duro;
1 diente ajo;
aceite oliva;
aceite aceitunas negras opcional;
sal;
vinagre jerez.
PREPARACIÓN
Hervir la pasta en abundante agua con sal hasta que esté en su punto; escurrirla, extenderla en una fuente y aliñarla con aceite y un poquito de vinagre. Dejarla enfriar. Picar el diente de ajo y rehogarlo en un poco de aceite, a fuego suave. Desmenuzar el bacalao y mezclarlo con el atún, el huevo duro picado, el pimiento cortado en tiras muy finas y el ajo frito. Añadir la pasta, sazonarlo con sal y aliñarlo con aceite de aceitunas negras.
ENSALADA DE POLLO A LA VINAGRETA
Ingredientes
2 pechugas pollo;
1 Cubito Pollo MAGGI;
1 bolsa ensalada variada;
1 cucharada pepinillos en vinagre,
1 de Jugo MAGGI;
1 de aceitunas negras;
50 ml aceite;
1 chorrito vinagre Jerez;
aceite oliva,
sal
PREPARACIÓN
Preparar una vinagreta mezclando el aceite con el vinagre, el jugo Maggi y el cubito de pollo Maggi. Cortar los pepinillos en rodajas finas y mezclarlos con las aceitunas picadas. Cortar el pollo en tiritas, sazonarlo con sal y saltearlo en la sartén o wok en un poco de aceite; cuando empiece a estar dorado, verter la vinagreta y la mezcla de pepinillos y aceitunas y rehogarlo todo junto unos minutos. Colocar la ensalada en una fuente de servir, en forma de corona, y poner el pollo en el centro.
2 pechugas pollo;
1 Cubito Pollo MAGGI;
1 bolsa ensalada variada;
1 cucharada pepinillos en vinagre,
1 de Jugo MAGGI;
1 de aceitunas negras;
50 ml aceite;
1 chorrito vinagre Jerez;
aceite oliva,
sal
PREPARACIÓN
Preparar una vinagreta mezclando el aceite con el vinagre, el jugo Maggi y el cubito de pollo Maggi. Cortar los pepinillos en rodajas finas y mezclarlos con las aceitunas picadas. Cortar el pollo en tiritas, sazonarlo con sal y saltearlo en la sartén o wok en un poco de aceite; cuando empiece a estar dorado, verter la vinagreta y la mezcla de pepinillos y aceitunas y rehogarlo todo junto unos minutos. Colocar la ensalada en una fuente de servir, en forma de corona, y poner el pollo en el centro.
ENSALADA DE PATATAS CON SALMÓN AHUMADO
600g patatas
300g lonchas salmón ahumado
2 cebolletas
1 manojo rabanitos
2 huevos duros
1 Yogur natural
4 cucharadas mayonesa light
2 cucharadas de eneldo fresco picado
sal
pimienta blanca
PREPARACIÓN
Hervir las patatas en agua con sal hasta que estén tiernas; pelarlas y cortarlas en rodajas. Cortar las cebolletas y los rabanitos en rodajas finas. Poner en una bandeja una capa de patatas, sazonarlas con sal y pimienta y cubrirlas con la mitad de la mezcla de rabanitos y cebolletas, la mitad del salmón y eneldo picado. Repetir la operación con el resto de ingredientes. Calentar 4 cucharadas de agua y mezclarlas con la mayonesa y el yogur. Añadir a la ensalada y removerlo para que se sazonen bien las patatas. Picar los huevos duros y espolvorear la superficie.
300g lonchas salmón ahumado
2 cebolletas
1 manojo rabanitos
2 huevos duros
1 Yogur natural
4 cucharadas mayonesa light
2 cucharadas de eneldo fresco picado
sal
pimienta blanca
PREPARACIÓN
Hervir las patatas en agua con sal hasta que estén tiernas; pelarlas y cortarlas en rodajas. Cortar las cebolletas y los rabanitos en rodajas finas. Poner en una bandeja una capa de patatas, sazonarlas con sal y pimienta y cubrirlas con la mitad de la mezcla de rabanitos y cebolletas, la mitad del salmón y eneldo picado. Repetir la operación con el resto de ingredientes. Calentar 4 cucharadas de agua y mezclarlas con la mayonesa y el yogur. Añadir a la ensalada y removerlo para que se sazonen bien las patatas. Picar los huevos duros y espolvorear la superficie.
ENSALADA DE FRUTAS Y GAMBAS
Ingredientes
1 pomelo
1 naranja
1/2 piña natural
2 manzanas ácidas
2 cogollos
300 g de colas de gambas
sal
pimienta
zumo de limón
Salsa:
1 Yogur Natural
4 cucharadas de nata líquida,
4 de salsa de soja y 2 de zumo de limón sal pimienta
PREPARCIÓN:
Pelar perfectamente el pomelo y la naranja, eliminando la piel blanca, y separar los gajos sin la piel interna. Cortar la pulpa de la piña en dados y las manzanas en gajos no muy gruesos. Colocarlo todo en 4 platos sobre un lecho de cogollos cortados en juliana. Cocer las gambas al vapor durante unos minutos; dejarlas enfriar, pelarlas y sazonarlas con sal, pimienta blanca y unas gotas de zumo de limón; agregarlas a las frutas. Mezclar el yogur con la nata, la salsa de soja y el zumo de limón; sazonarlo con sal y pimienta y cubrir la ensalada
1 pomelo
1 naranja
1/2 piña natural
2 manzanas ácidas
2 cogollos
300 g de colas de gambas
sal
pimienta
zumo de limón
Salsa:
1 Yogur Natural
4 cucharadas de nata líquida,
4 de salsa de soja y 2 de zumo de limón sal pimienta
PREPARCIÓN:
Pelar perfectamente el pomelo y la naranja, eliminando la piel blanca, y separar los gajos sin la piel interna. Cortar la pulpa de la piña en dados y las manzanas en gajos no muy gruesos. Colocarlo todo en 4 platos sobre un lecho de cogollos cortados en juliana. Cocer las gambas al vapor durante unos minutos; dejarlas enfriar, pelarlas y sazonarlas con sal, pimienta blanca y unas gotas de zumo de limón; agregarlas a las frutas. Mezclar el yogur con la nata, la salsa de soja y el zumo de limón; sazonarlo con sal y pimienta y cubrir la ensalada
ENSALADA VERDE CON PUDÌN DE QUESO
Ingredientes
50 g de queso manchego
200 g de queso blanco
50 g de queso Cabrales
1 cebolla
1 bote de Nata para Cocinar LA LECHERA
3 huevos 200 g de Tomate Frito SOLÍS
aceite
sal
pimienta
hojas de lechuga variadas
1 caja de tomates cherry
Vinagreta:
8 cucharadas aceite oliva y 3 de vinagre jerez
aceite
sal
pimienta
PREPARACIÓN
Rehogar la cebolla picada en un poco de aceite. Cortar los tres tipos de queso en dados y pasarlos por la batidora con la cebolla, la nata, los huevos y la salsa de tomate hasta obtener un puré fino; sazonarlo con sal y pimienta. Verterlo en un molde rectangular untado con mantequilla y cocerlo en el horno, al baño maría, hasta que esté cuajado (de 30 a 40 minutos). Dejarlo enfriar. Limpiar las hojas de lechuga y trocearlas; cortar los tomatitos por la mitad; preparar la vinagreta con todos los ingredientes. Colocar la ensalada en una fuente y poner encima el pudín cortado en trozos regulares. Servir la vinagreta aparte. Recetas Página 1 de 1 http://
50 g de queso manchego
200 g de queso blanco
50 g de queso Cabrales
1 cebolla
1 bote de Nata para Cocinar LA LECHERA
3 huevos 200 g de Tomate Frito SOLÍS
aceite
sal
pimienta
hojas de lechuga variadas
1 caja de tomates cherry
Vinagreta:
8 cucharadas aceite oliva y 3 de vinagre jerez
aceite
sal
pimienta
PREPARACIÓN
Rehogar la cebolla picada en un poco de aceite. Cortar los tres tipos de queso en dados y pasarlos por la batidora con la cebolla, la nata, los huevos y la salsa de tomate hasta obtener un puré fino; sazonarlo con sal y pimienta. Verterlo en un molde rectangular untado con mantequilla y cocerlo en el horno, al baño maría, hasta que esté cuajado (de 30 a 40 minutos). Dejarlo enfriar. Limpiar las hojas de lechuga y trocearlas; cortar los tomatitos por la mitad; preparar la vinagreta con todos los ingredientes. Colocar la ensalada en una fuente y poner encima el pudín cortado en trozos regulares. Servir la vinagreta aparte. Recetas Página 1 de 1 http://
domingo, 20 de junio de 2010
Buñuelos de calabacin
1/2 calabacin pelado
6 cucharadas de harina,
2 dientes de ajo picado.
Un tranchete.
Un huevo
sal
pimienta
aceite
Un sobre de gaseosa el tigre,
Echar todo los ingredientes menos el aceite, en el vaso de la batidora y batir todo muy bien , dejar reposar media hora. Calentar bastante el aceite, y ir dejando caer cucharadas de masa en el aceite, darle la vuelta cuando estén dorados, sacar u poner en papel de cocina para absorber el aceite de freir. Es un aperitivo muy rico.
6 cucharadas de harina,
2 dientes de ajo picado.
Un tranchete.
Un huevo
sal
pimienta
aceite
Un sobre de gaseosa el tigre,
Echar todo los ingredientes menos el aceite, en el vaso de la batidora y batir todo muy bien , dejar reposar media hora. Calentar bastante el aceite, y ir dejando caer cucharadas de masa en el aceite, darle la vuelta cuando estén dorados, sacar u poner en papel de cocina para absorber el aceite de freir. Es un aperitivo muy rico.
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