Super pizzas facil

Ingredientes: -1 Paquete de Obleas(yo las compro de "La Cocinera" en el Mercadona)
-Jamón en dulce a taquitos
-Tomate frito tipo Solis
-1 Lata de piña natural troceada
-Huevos de codorniz (yo los compro en Área de Guissona, salen muy bien de precio)
-Queso rallado Mozzarella
-Albahaca, esto es opcional Coloca una hoja de papel vegetal en una fuente para el horno(agenciaros con un rollo de estas hojas, es lo mejor para el horno, no se te volverá a pegar nada, nunca) distribuye las obleas encima de la hoja; con la ayuda de una cuchara sopera reparte el tomate frito por encima, añade el jamón en dulce a taquitos, los trocitos de piña y espolvorea con mozzarella, procura "aplanar"los ingredientes con la ayuda de un tenedor, es decir, piensa que ahora cascaremos un huevo de codorniz encima de cada pizzeta, si dejamos los ingredientes tipo "montañita" el huevo crudo se escurrirá y saldrá corriendo!!!(siempre en sentido figurado,claro!!) Tira unos granitos de sal(poquitos,eh?) en cada yema, y si quieres espolvorea con albahaca. Lo metemos en el horno precalentado a 200º, encendido por la parte de arriba y la de abajo. MUY IMPORTANTE, no le pierdas ojo a las obleas por que en unos 6 minutos ya están listas

Ensalada con trampa de patatas

INGREDIENTES

Un bote de cristal de patatas París (patatas ya peladas y hervidas),
12 Colas de gambón congeladas (peladas y crudas)
3 Dientes de ajo
2 Guindillas verdes en vinagre (también de bote)
Mayonesa, perejil, sal y aceite de oliva.

Abrimos el bote de patatas y las escurrimos en un colador. A continuación las ponemos a cocer en agua hirviendo unos 3-4 minutos y pasado ese tiempo las escurrimos de nuevo y las reservamos. Mientras picamos los ajos bien finitos y los ponemos en la sartén con un par de cucharadas de aceite. Cuando empiecen a hacerse añadimos las guindillas cortadas en tres pedazos y las patatas rotas por la mitad. Removemos bien con la ayuda de una cuchara de madera y añadimos las colas de gambón descongeladas. Añadimos un poco de sal y un poquito de perejil y volvemos a remover con un poco de mimo. Todo esto a fuego medio-alto. Cuando veamos que las colas de gambón y todo el conjunto haya tomado color retiramos la sartén del fuego, disponemos la ensalada en una fuente honda y le añadimos una cucharada generosa de mayonesa y de nuevo removemos bien, añadimos un poquito más de perejil picado si creemos oportuno y ya tenemos la excusa ideal para tomarnos una cervecita bien fresquita o un tinto de verano.
Tambien lo podeis hacer con patatas normales, langostino frescos pero esta es mas rapida.

Tortilla de langostinos

Ingredientes
3 huevos
3 ó 4 langostinos
aceite
pimienta , sal.
Primero pelamos los langostinos. A continuación los salamos y ponemos un poco de aceite en una sarten solo para dorarlos un poco por los dos lados.
Después los sacamos, los picamos y los reservamos. Ahora batimos los huevos en un cuenco, le echamos sal y le añadimos los langostinos troceados.
Echamos los huevos con los langostinos en la sarten que habíamos utilizado anteriormente y hacemos la tortilla.
Como tiene una cantidad un poco grande de huevos, le tendremos que dar la vuelta con la tapa de la sarten.
Se sirve cuando esté echa la tortilla, se acompaña con una cucharada de mayonesa. También se puede colocar encima de una rebanada de pan

Pastel de pollo

400 gr. de queso mozarella
2 fundas de supan (pan de molde rebanado
1 lt. leche,mantequilla
200 ml. de crema de leche (opciona
1/2 taza de harina
sal y pimienta al gustonuez moscada (opcional)
1 taza de pasas
1 taza de aceitunas
1 pechuga de pollo cocida
- Ponemos en una cacerola la mantequilla a derretir a fuego lento, le agregamos la harina, esperamos un momento hasta ke tenga un color doradito y le agregamos la leche poco poco, sazonamos con sal, nuez moscada y pimienta al gusto
- Preparamos el pirex con mantequilla y le quitamos  los bordes al pan y hacemos una camita con el pan sin corteza, y lo remojamos con la salsa que acabamos de preparar
- Le ponemos encima el pollo, las pasas, las aceitunas y el queso en lonchas
- Lo cubrimos con otra capa de pan remojada con la salsa
- Podemos hacer varias capas de relleno eso es opcional.
- Lo llevamos al horno por 30 minutos , a temperatura de 180 a 200 grados , el horno arriba y abajo.

Chipirones rellenos en su tinta

 3/4 de chipirones limpios
 1 cebolla picada , 1 pimiento verde picado, 1 pimiento rojo picado, 2 dientes de ajo,
 Un bote pequeño de tomate triturado, sal , un poco de harina, aceite de oliva,azucar
 Una lata pequeña de fuagras,  3 huevos duros,1/2 vaso de vino blanco, 2 sobre de tinta de calamar.
 Limpiamos muy bien los chipirones, y le quitamos los tentaculos y las aletas lo cual picaremos muy menudo, 
 hay que tener cuidado de no romper los chipirones. Mientras en una sarten ponemos a pochar la mitad de la cebolla junto a la mitad de los pimientos , añadiremos un poco de sal para que poche antes.
 En otra sarten ponemos la cebolla restante con los pimientos que quedan, y cuando ha sofreido le añadimos el bote de tomate, y esperaremos a que se nos haga una salsa de tomate, cuando este hirviendo , añadimos ,sal y el azucar  la cantidad depende de cada persona  cuando el tomate esta echo lo reservamos.
En la otra sarten que esta al fuego, añadimos los tentaculos y las aletas de los chipirones, le damos unas vueltas para que se hagan , y añadimos la lata de fuagras y los huevos duros picados.
En un moltero añadimos una cucharada de harina ,la tinta de los calamares(echarla con cuidado que mancha mucho)y el vino blanco lo mesclamo bien y se lo añadimos a la salsa de tomate (que habremos pasado por la turmis, para que quede suave) al echar la tinta le damos un hervor y reservamos.
Rellenamos los chipirones y sugetamos la pieza con un palillo , no rellenar mucho pues al freirlos engordan un poco , cuando estan rellenos los pasamos por harina y los freimos en aceite caliente, (cuidado que saltan mucho)segun los vamos sacando de la sarten los metemos en la salsa y les damos un hervor de unos 20 minutos, Se pueden acompañar de arroz cocido y triangulos de pan frito

BACALAO EN VINAGRETA DE TOMATE

Dos lomos de bacalao desalados
De cuatro a seis tomates dependiendo del tamaño.
1/2 cebolla picada muy pequeña
un puñado de olivas negras picaditas.
Sal,
aceite de oliva,
vinagre de jerez,
pimienta negras.

Cortar laminas de bacalao muy finas, con el exprime narajas hacer un zumo de tomate, no utilizar la piel.En un bol echar la cebolla muy picada, el zumo de tomate,la sal el aceite, el vinagre y la pimienta molida , tiene que quedar una vinagreta gustosa. En un taper poner un poco de vinagreta , acontinuacion una capa de laminas de bacalao , otra de vinagreta y asi sucesivamente terminando con una de vinagreta. Dejar en la nevera por lo menos 6 horas y ya esta listo para comer, se acompaña de pan tostado.

HUEVOS ESTRELLADOS CON TROPEZONES

Para 2 personas
300gr. de papas
 25gr de beicon en trocitos
25gr de jamon en trocitos
25gr de chorizo en trocitos
25 gr de salchicha en trocitos
3 huevos
200cl de nata para liquida
1 cucharadita de pimenton picante sal al gusto
Preparación: freimos las papas en dados en un salten ponemos los ingrediente: beicon ,jamon,chorizo,salchicha, cuando se doren un poco le añadimos la nata y las papas ya fritas (ojo que no esten muy quemadas) le ponemos el pimenton y la sal esperemos que redusca, en un salten aparte freimos los 3 huevos juntos colocamos las papas en una fuente y ponemos los huevo ensima decoramos con un poco de perejil

TORTA INVERTIDA

1 TAZA DE AZUCAR
5 HUEVOS
2 TAZAS DE HARINA
ESCENCIA DE VAINILLA
3 O 4 DURAZNO,
MANZANA O PERAS
AZUCAR PARA EL CRAMELO
Preparación:
1 -HACER EL CARAMELO Y ESPARCIRLO SOBRE EL FONDO DEL MOLDE Y SOBRE SUS COSTADOS ,DEJAR ENFRIAR Y RESEVAR...
2 - PELAR LAS MANZANAS Y CORTAR EN GAJOS NO MUY FINOS Y COLOCAR EN EL FONDO DEL MOLDE ...LO MISMO SI SON PERAS O DURAZNOS AL NATURAL...
3 - COLOCAR EN UN RECIPIENTE LOS HUEVOS Y EL AZUCAR Y LA ESCENCIA DE VAINILLA, BATIR HASTA QUE SE INTEGREN LOS INGREDIENTES FORMANDO LIGERAMENTE COMO UNA ESPUMA PERO SIN LLEGAR A PUNTO NIEVE(BATIR SOLO UN
 POCO).
4- LUEGO AGREGAR LA HARINA Y UNIR DE FORMA ENVOLVENTE
5.- UNA VEZ LISTO RELLENAR EL MOLDE CON LA PREPARACION
LLEVAR AL HORNO MODERADO DE 20 A 25 MINUTOS..
DESMOLDAR Y LISTO... A DISFRUTAR

POLLO CON ALMENDRAS EN SALSA DE SOJA

pollo deshuesado y pelado
3cucharadas de salsa de soja
4cucharadas de aceite de oliva
30 almendras peladas
1/2 cucharada de curry
1 cebolla
3 ó 4 champiñones
1zanahoria
1tomate
1cuchara de harina de maíz
1vaso de caldo

PREPARACIÓN: Cortar el pollo a trocitos y dejar macerar una hora con la salsa de soja. Mientras ponemos en un cazo los huesos del pollo, para hacer un caldo y reservamos. Ponemos el pollo en una cazuela con aceite caliente y doramos, una vez dorado, sacamos la carne y en el mismo aceite freímos la cebolla (que hemos cortado a cuadritos), sacándola enseguida para que no se reemblandezca. Agregamos las verduras troceadas a la cazuela y doramos. Le añadimos la carne y la cebolla y el curry y una cuchara de harina, removemos y le añadimos el caldo resultante de haber hervido los huesos del pollo(un vaso) También le añadimos el liquido con el que habíamos macerado la carne. Cocinamos durante unos 15 minutos,a fuego medio, removiendo de vez en cuando para que no se pegue la carne. Podemos servir, acompañandolo con un arroz blanco, tipo basmati, con trocitos de tortilla.

TARTA MOUSSE DE NATILLAS

600 ml de nata,
5-7 cucharadas de azúcar avainillada
200 ml de leche,
7 hojas de gelatina + 1 para la cobertura,
150 gr de galletas trituradas,
 75 gr. de mantequilla,
6 natillas (tipo Danet de Danone)
Preparación: Hacer la base de la tarta mezclando las galletas trituradas con la mantequilla derretida en el microondas. Poner la base de galletas en un molde desmontable de 21 cm y reservar.(podeis usar uno más grande si quereis pero no os saldrá tan alta la tarta) Montar la nata con el azúcar y reservar. Poner en remojo las hojas de gelatina. Batir cuatro de las natillas. Calentar la leche en el micro y disolver las hojas de gelatina en ellas y unir a las natillas batidas. Dejar enfriar y unir a la nata montada poco a poco. Echar la mezcla anterior sobre la base de la tarta. Dejar enfriar en la nevera hasta que este más o menos cuajada, aproximadamente 2-3 horas. Poner en remojo la hoja de gelatina que nos queda, y disolverla en un chorrito de leche y mezclarla a las dos natilla que nos queda y echar encima de la mousse. Adornar con barquillos o canela. VARIACIONES: Esta tarta puede hacerse con natillas de chocolate,con crema pastelera de cualquier clase, flan hecho de sobre, y lo que querais. La imaginación al poder.